INFORMATIONS :
👨🌾 Direct viticulteur : Nathalie DELBEZ
🌈 Couleur : Rouge
🍇 Cépage : Vieux carignan 100%,
🌡 Teneur en Alcool : 13.5%
🗓 Millésime : 2019
🗺 Région : Languedoc-Roussillon
🚜 Mode d'agriculture : agriculture biologique
DEGUSTATION :
- OEIL : Rouge intense et profond, beau violet
- NEZ : Riche et intense, dominé par la vanille avec une belle finale de fruits rouges (fraise), «garrigues aux herbes aromatiques (thym et laurier), avec une discrète note de caramel.
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BOUCHE : La bouche est ample, veloutée, pleine de rondeur, les tanins sont épais et granuleux. Vin moderne et traditionnel ...
PAIRING :
Il se marie bien avec une épaule d'agneau, des plats riches en saveurs et en cuisson lente. Et bien sûr avec du fromage et un gâteau au chocolat comme dessert.
