Informations :
👨🌾 Direct viticulteur : Germain et Simon Croisille
🌈 Couleur : Rouge
🍇 Cépage : 100% Malbec
🌡 Teneur en Alcool : 13%
🗓 Millésime : 2018
🗺 Région : Sud ouest / AOC Cahors
🚜 Mode d'agriculture : Bio
Pairing :
🍽 Pairing : Agneau - boeuf - cassoulet - fromages
Elevage :
Elevage inedit de 10 mois dans une cuve de 10hl taillée dans la roche clcaire du nord du departement du Lot. Cette roche poreuse permet de faire le lien pendant l'élevage entre le terroir d'origine et l'expresion minerale recherchée.
